Chia tohumlarının besin değerleri nelerdir?

Son yılların en popüler süper gıdalarından chia tohumları, zengin besin içeriğiyle dikkat çekiyor. Lif, protein ve omega-3 yağ asitleri açısından oldukça zengin olan bu küçük tohumlar, vitamin ve mineral deposu olarak sağlıklı beslenme rutinlerinde önemli bir yer tutuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Chia Tohumlarının Besin Değerleri

Chia tohumları, son yıllarda popülerlik kazanan bir süper gıda olarak bilinir. Özellikle yüksek lif, protein ve omega-3 yağ asitleri içeriğiyle dikkat çekerler. İşte chia tohumlarının besin değerleri hakkında detaylı bilgiler:

1. Genel Besin Değerleri (28 gram veya 2 yemek kaşığı için)

Kalori: Yaklaşık 138 kcal
Protein: 4.7 gram
Yağ: 8.7 gram (çoğunlukla omega-3 ve omega-6 yağ asitleri)
Karbonhidrat: 12 gram
Lif: 9.8 gram (günlük lif ihtiyacının yaklaşık %39'unu karşılar)
Şeker: 0 gram

2. Vitamin ve Mineraller

Chia tohumları, çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir:

Kalsiyum: Günlük ihtiyacın %18'ini karşılar (kemik sağlığı için önemli)
Magnezyum: Günlük ihtiyacın %30'unu karşılar (enerji üretimi ve sinir fonksiyonları için)
Fosfor: Günlük ihtiyacın %27'sini karşılar (kemik ve diş sağlığı için)
Çinko: Günlük ihtiyacın %7'sini karşılar (bağışıklık sistemi için)
B1 Vitamini (Tiamin): Günlük ihtiyacın %15'ini karşılar
B3 Vitamini (Niasin): Günlük ihtiyacın %16'sını karşılar

3. Omega-3 Yağ Asitleri

Chia tohumları, bitkisel kaynaklı omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ALA) açısından zengindir. 28 gram chia tohumu, yaklaşık 5 gram ALA içerir. Bu, kalp sağlığını destekler ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.

4. Antioksidanlar

Chia tohumları, yüksek antioksidan içeriği sayesinde serbest radikallerle savaşır ve hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca, antioksidanlar chia tohumlarının raf ömrünü uzatır.

5. Diğer Faydalı Bileşenler

Chia tohumları, sindirimi yavaşlatan ve tokluk hissini artıran çözünür lif içerir. Ayrıca, kan şekeri dengesini korumaya yardımcı olur.
Gluten içermez, bu nedenle çölyak hastaları veya gluten hassasiyeti olanlar için uygun bir besindir.

6. Kullanım Önerileri

Chia tohumları, su veya sütle karıştırıldığında jelleşme özelliği gösterir. Bu nedenle puding, smoothie veya yoğurtla tüketilebilir.
Günlük tüketim miktarı genellikle 1-2 yemek kaşığıdır. Aşırı tüketim, sindirim sorunlarına neden olabilir.

Chia tohumları, dengeli bir diyete eklenerek besin değerlerinden faydalanılabilir. Ancak, herhangi bir sağlık sorununuz varsa, bir uzmana danışmanız önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap