Şekersiz çilek reçeli chia tohumlu nasıl yapılır?

Son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinin artmasıyla birlikte, doğal ve katkı maddesi içermeyen gıdalar daha çok tercih edilmeye başlanmıştır. Bu bağlamda, şekersiz çilek reçeli, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Chia tohumları ise, besin değerleri yüksek ve sağlıklı yağ asitleri içeren bir süper gıda olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, şekersiz çilek reçeli chia tohumlu tarifinin hazırlanışına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Şekersiz çilek reçeli yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 500 gram taze çilek
• 2-3 yemek kaşığı chia tohumu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı tuz

Reçelin ana malzemesi olan çileklerin taze ve olgun seçilmesi gerekmektedir. Çilekleri yıkayıp, saplarını ayırdıktan sonra bir kabın içinde çatal yardımıyla ezin. Bu işlem, çileklerin su salmasını ve daha kolay pişmesini sağlayacaktır.

Chia tohumları, sıvı ile temas ettiklerinde jel kıvamına gelir. Bu nedenle, çilek ezmesini hazırladıktan sonra, chia tohumlarını eklemek önemlidir. Chia tohumlarını ekledikten sonra karışımı iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında tohumlar sıvıyı emerek kıvam alacaktır.

Hazırlanan çilek ve chia karışımını bir tencereye alın. Üzerine limon suyu ve isteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak 15-20 dakika kadar pişirin. Karışımın koyulaşması ve istenilen reçel kıvamına gelmesi için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.

Pişirilen reçeli ocaktan alarak, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından, sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarın ve buzdolabında saklayın. Şekersiz çilek reçeli, buzdolabında yaklaşık 2-3 hafta boyunca tazeliğini koruyacaktır.

Şekersiz çilek reçeli, doğal tatlandırıcılar ile hazırlanmış olduğundan, şekerin olumsuz etkilerinden uzak durmak isteyenler için ideal bir alternatiftir. Ayrıca chia tohumları, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.

• Kalp sağlığını destekler.
• Yüksek antioksidan içeriği ile bağışıklığı güçlendirir.
• Kilo kontrolüne yardımcı olur.

Şekersiz çilek reçeli chia tohumlu tarifinin hazırlanması, hem kolay hem de sağlıklı bir alternatiftir. Doğal malzemelerle yapılan bu reçel, kahvaltılarda, tatlılarda veya atıştırmalık olarak rahatlıkla kullanılabilir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı desteklemek için bu tür tariflerin mutfaklarınızda yer alması oldukça faydalıdır.